日本料理あさま

◆日本料理あさまでお出しするお料理は、すべて個人盛りで季節ごとにお献立が変わります。

ご宴会の時期に合わせ、最も美味しいものを取り入れてお献立を組み立てます。

旬の素材を最大限に活かし、日本料理の伝統を大切にしたお料理は、宴席に集われた皆様の

心に残るものと自負いたしております。

◆極み懐石献立一例

　前菜　　　　季節の菊花和え

　　　　　　　　鱧煮凝り

　　　　　　　　秋刀魚酢締め寿司　炙り

　　　　　　　　寄せ蓮根

　　　　　　　　紅葉麩　獅子唐　串打ち

　　　　　　　　アワビと汲み上げ湯葉　※金箔

　　　　　　　　松茸太刀魚包み揚げ

　吸物　　　 粒蕎麦椀　福味鶏 松茸

　お造り　　伊勢海老　本鮪中トロ

　　　　　　　真鯛　勘八

　　　　　　　本日の貝類　赤貝

　　　　　　　妻色々

　肉料理　 信州牛サーロインステーキ　山葵ぽん酢

　　　　　　　州牛のタタキ　香味ソース

　　　　　　　牛タン煮込み

　御凌ぎ　 旬の握り　～産車海老

小煮物　 南瓜胡麻豆腐　鴨治部煮　旨餡仕立て

　　　　　　　茄子　青物　ズワイ蟹　紅葉人参

　強肴　　 甘鯛若狭焼　谷中生姜　伽羅蕗

　お食事　 わっぱめし　蟹　イクラ　

　　　　　　　伊勢海老の味噌汁

　デザート　あさま特製プリン

　水菓子　 本日のフルーツ　メロン

※お献立は、季節に合わせて変わります。

※写真はイメージです。